Qualität

Unsere Kellerei hat hohe Qualitätsanforderungen wie sie beispielsweise auch bei ebbes quads, beim Schwäbischen Streuobstparadies und beim Biosphärengebiet Schwäbische Alb gelten. Unsere qualitativ hochwertigen regionale Produkte entwickeln wir zusammen mit dem Sommelier des jahres 2007, Evangelos Pattas. Alle Zutaten unserer Rohstoffe stammen nahezu ausschließlich aus der Region des Ermstals. Sie werden mit handwerklichem Können sowie der nötigen Zeit für Reife und Geschmacksbildung hergestellt. Wir achten dabei auf heimische nachhaltige Produktion und Weiterverarbeitung. Dies tun wir über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg. So schützen wir die natürlichen Ressourcen und unsere einmalige Kulturlandschaft im Zentrum des Biosphärengebiets Schwäbische Alb.

ebbes guads

Rosstriebkellerei Dettingen