PRIMO
Unser Erster
Trockener Apfelperlwein aus sortenrein handgelesenen Champagner-Renetten und Boskoop gekeltert. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 4 – 6 °C. Primo ist unser Erster und einziger Secco.
0,75 L
Secco
PRIMELA
Unser Feiner
Apfel- und Birnenschaumwein aus sortenrein handgelesenen Gewürzluiken und Goldrenette Freiherr von Berlepsch abgerundet mit Schweizer Wasserbirnen. Feine fruchtige Komposition aus alten Apfel- und Birnensorten.
0,75 L
Schaumwein
RN°5
Unser Cocktail
Trocken fruchtiger Apfelschaumwein aus sortenrein handgelesenen Boskoop und Champagner-Renetten verfeinert mit roten Weinbergpfirsichen und Pomeranzen. Elegant fruchtige Pfirsichnote in der Nase und feine Säuren vom Apfel am Gaumen mit einem Hauch von Zitrusfrüchten im Abgang betören die Geschmackssinne.
0,75 L
Schaumwein
HERZOG
Unsere Rarität
Trockener Apfelschaumwein aus dem Ermstäler Herzog-Apfel. Fein abgestimmt mit den Apfelaromen von der Goldparmäne und einem Hauch Vanille mit feiner Tanin-Note.
0,75 L
Schaumwein
DEROS
Unser Blumiger
Apfelschaumwein aus den Zufallssämlingen Blochinger und Bittenfelder sowie Boskoop. Verfeinert mit Holunderblüten und Holunderblütensirup. Sehr harmonisches Zusammenspiel zwischen der Frucht des Holunders und der Säure des Apfels.
0,75 L
Schaumwein
PERAMO
Unser Edler
Birnenschaumwein aus der oberösterreichischen Weinbirne in traditioneller Flaschengärung. Der Duft von reifen Birnen und die dezent eingebundene Gerbstoffnote sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
0,75 L
Schaumwein
VULCANO
Unser Cidre
Erfrischender, spritziger und aromatischer Schaumwein hergestellt im klassischen Cidre-Verfahren. Der Duft von reifen aromatischen Äpfeln verleiht unserem Cidre seine Aussagekraft trotz des geringen Alkoholgehalts.
0,75 L
Schaumwein
DONUM
Unser Geschenk
Schwarze Johannisbeeren, Ermstäler Knorpelkirschen, Sauerkirschen und alte Apfel- und Birnensorten sorgen für eine Geschmacksexplosion am Gaumen. Ein Geschenk aus der Natur des Schwäbischen Streuobstparadieses. Angenehme Cassisnote, leichter Mandelton gepaart mit der Frische von Limette und Quitte.
0,75 L
Alkoholfrei
QUIRHA
Unser alkoholfreier Aperitif
Aus sortenrein handgelesenen Champagner-Renetten, Boskoop und den Ermstäler Herzog-Äpfeln verfeinert mit Quitte und Rhabarber. Der frische Saft von den etwas früher geernteten säuerlichen Apfelsorten und die Säure des Rhabarbers sorgen für ein sehr ausgewogenes Verhältnis von Säure und Süße.
0,75 L
Alkoholfrei
Blutwurzel
Die Basis ist ein Destillat aus alten Apfelsorten das mit Blutwurzeln angesetzt wird.
0,2 L
Destillate
Schweizer Wasserbirne
Unser Birnenbrand aus Schweizer Wasserbirne entwickelt voluminöse Fruchtaromen.
0,1 L0,35 L0,5 L
Destillate
Apfelhefebrand
Weicher und hocharomatischer Hefebrand aus frischer Apfelweinhefe.
0,1 L0,35 L0,5 L
Destillate
Obstbrand aus alten Apfelsorten
Unser Obstbrand bietet ein feines Spiel an Apfelaromen an Nase und Gaumen.
0,1 L0,35 L0,5 L
Destillate
Löwenzahn
Die Basis ist ein Destillat aus alten Apfelsorten das mit ungespritzten und ungedüngten Löwenzahnblüten angesetzt wird.
0,2 L
Destillate