PRIMO

Unser Erster

Trockener Apfelperlwein aus sortenrein handgelesenen Champagner-Renetten und Boskoop gekeltert. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 4 – 6 °C. Primo ist unser Erster und einziger Secco.

  • 0,75 L

  • Secco

PRIMELA

Unser Feiner

Apfel- und Birnenschaumwein aus sortenrein handgelesenen Gewürzluiken und Goldrenette Freiherr von Berlepsch abgerundet mit Schweizer Wasserbirnen. Feine fruchtige Komposition aus alten Apfel- und Birnensorten.

  • 0,75 L

  • Schaumwein

RN°5

Unser Cocktail

Trocken fruchtiger Apfelschaumwein aus sortenrein handgelesenen Boskoop und Champagner-Renetten verfeinert mit roten Weinbergpfirsichen und Pomeranzen. Elegant fruchtige Pfirsichnote in der Nase und feine Säuren vom Apfel am Gaumen mit einem Hauch von Zitrusfrüchten im Abgang betören die Geschmackssinne.

  • 0,75 L

  • Schaumwein

HERZOG

Unsere Rarität

Trockener Apfelschaumwein aus dem Ermstäler Herzog-Apfel. Fein abgestimmt mit den Apfelaromen von der Goldparmäne und einem Hauch Vanille mit feiner Tanin-Note.

  • 0,75 L

  • Schaumwein

DEROS

Unser Blumiger

Apfelschaumwein aus den Zufallssämlingen Blochinger und Bittenfelder sowie Boskoop. Verfeinert mit Holunderblüten und Holunderblütensirup. Sehr harmonisches Zusammenspiel zwischen der Frucht des Holunders und der Säure des Apfels.

  • 0,75 L

  • Schaumwein

PERAMO

Unser Edler

Birnenschaumwein aus der oberösterreichischen Weinbirne in traditioneller Flaschengärung. Der Duft von reifen Birnen und die dezent eingebundene Gerbstoffnote sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

  • 0,75 L

  • Schaumwein

VULCANO

Unser Cidre

Erfrischender, spritziger und aromatischer Schaumwein hergestellt im klassischen Cidre-Verfahren. Der Duft von reifen aromatischen Äpfeln verleiht unserem Cidre seine Aussagekraft trotz des geringen Alkoholgehalts.

  • 0,75 L

  • Schaumwein

DONUM

Unser Geschenk

Schwarze Johannisbeeren, Ermstäler Knorpelkirschen, Sauerkirschen und alte Apfel- und Birnensorten sorgen für eine Geschmacksexplosion am Gaumen. Ein Geschenk aus der Natur des Schwäbischen Streuobstparadieses. Angenehme Cassisnote, leichter Mandelton gepaart mit der Frische von Limette und Quitte.

  • 0,75 L

  • Alkoholfrei

QUIRHA

Unser alkoholfreier Aperitif

Aus sortenrein handgelesenen Champagner-Renetten, Boskoop und den Ermstäler Herzog-Äpfeln verfeinert mit Quitte und Rhabarber. Der frische Saft von den etwas früher geernteten säuerlichen Apfelsorten und die Säure des Rhabarbers sorgen für ein sehr ausgewogenes Verhältnis von Säure und Süße.

  • 0,75 L

  • Alkoholfrei

Blutwurzel

Die Basis ist ein Destillat aus alten Apfelsorten das mit Blutwurzeln angesetzt wird.

  • 0,2 L

  • Destillate

Schweizer Wasserbirne

Unser Birnenbrand aus Schweizer Wasserbirne entwickelt voluminöse Fruchtaromen.

  • 0,1 L0,35 L0,5 L

  • Destillate

Apfelhefebrand

Weicher und hocharomatischer Hefebrand aus frischer Apfelweinhefe.

  • 0,1 L0,35 L0,5 L

  • Destillate

Obstbrand aus alten Apfelsorten

Unser Obstbrand bietet ein feines Spiel an Apfelaromen an Nase und Gaumen.

  • 0,1 L0,35 L0,5 L

  • Destillate

Löwenzahn

Die Basis ist ein Destillat aus alten Apfelsorten das mit ungespritzten und ungedüngten Löwenzahnblüten angesetzt wird.

  • 0,2 L

  • Destillate

Rosstriebkellerei Dettingen